云梦供销时讯（通讯员富田 饶国军 方毅丹）为激活地方特色产业动能，推动云梦鱼面从“地域名吃”向“全国品牌”跨越，元月20日下午，云梦县供销社牵头召开云梦鱼面产业发展研讨会。云梦商会代表，非遗传承人、行业专家、产学研合作单位及龙头企业负责人齐聚一堂，围绕鱼面产业宏观环境、行业规模、市场竞争态势、市场发展策略、主要资源、产业升级、品牌赋能、文化传承等核心议题进行深度分析研讨，凝聚发展共识。

    研讨会上，云梦县供销社首先通报了云梦鱼面产业发展现状。作为国家地理标志产品和湖北省级非物质文化遗产，云梦鱼面承载着百年匠心，伴随时代发展。1915年便与茅台酒同获巴拿马万国博览会荣誉，如今已形成年产值超亿、带动千余人就业的产业规模，产品远销10多个国家和地区。

    近几年来，云梦县委县政府致力于发展云梦鱼面产业，要求云梦县供销社2022年成立云梦鱼面产业发展有限公司，陆续投入180余万元，研发新的鱼面口味；2023年对鱼面加工工艺进行升级改造，推出机械化生产的云梦鱼面，并聘请专业团队在抖音，拼多多，快手等线上平台进行网上全面推广到全国各地；2024年11月，随着云梦县文旅产业热度的显著提升，带动了消费需求同步增长，云梦鱼面整体销量较前期平均提升约10%-50%，市场反响热烈；2026年以来，云梦县供销社遵循县委县政府的安排部署，成立工作专班对云梦县鱼面加工厂家、商超零售店及餐饮店进行市场调研，围绕生产规模、产品结构、销售渠道、品牌现状及政策诉求等方面，走访了解了云梦8家手工作坊式的鱼面加工厂家、4家大型商超、6家零售店以及7家餐饮店，调研统计年产量可达200吨。

    随后，在友好热烈的气氛中，与会者各抒己见，提出多项务实建议。鱼面产业大户分享了坚守传统工序的匠心实践，其核心工艺，让“鱼香浓郁、软韧爽滑”的本味不变 ；行业专家围绕技术创新献策，在鱼面产品制作工艺、保鲜保质等方面提出改进意见；供销社相关负责人建议深化产学研合作，立足现有品牌，开发新型产品，以更好地适应、契合当今健康饮食趋势和人们时尚的消费观。针对品牌与市场拓展，与会者提出进一步探索“文化+产业+文旅”融合路径，在云梦中华简牍文化名县建设的征程中，多方挖掘云梦鱼面的历史典故，深耕古泽地域文化特色。通过文艺、传媒等途径，精彩讲好“银丝乡愁”故事，筑牢特色产业根基，彰显名优品牌效应；通过制定行业标准与市场准入规则，强化质量追溯体系建设，为鱼面产业更好更快发展提供坚实保障。

    针对品牌与市场拓展，与会者提出进一步探索“文化+产业+文旅”融合路径，在云梦中华简牍文化名县建设的征程中，多方挖掘云梦鱼面的历史典故，深耕古泽地域文化特色。通过文艺、传媒等途径，精彩讲好“银丝乡愁”故事，筑牢特色产业根基，彰显名优品牌效应；通过制定行业标准与市场准入规则，强化质量追溯体系建设，为鱼面产业更好更快发展提供坚实保障。